0001BFU ★2024/02/11(日) 19:35:24.03ID:L/Untzpj9
大好きな方も多い『ラーメン』。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。
あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」
しかし、1月末に店を閉めることを決めました
一番の要因となったのが「物価高」です。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」
続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc
あったかいスープに、つるつるの麺。ときおり無性に食べたくなるアレ。日本人の国民食とも言われる「ラーメン」のことです。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」
しかし、1月末に店を閉めることを決めました
一番の要因となったのが「物価高」です。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもある」
続きはソースで
https://news.yahoo.co.jp/articles/4c7e432932cbb4463fa0bfc2e1618b3407d2c6dc
0108社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:55:24.63ID:m08rc9+v0
>>1
いやいやいや、そんなのどんな業種や業界であるわw
なにラーメン屋だけが特別扱いなのw
いやいやいや、そんなのどんな業種や業界であるわw
なにラーメン屋だけが特別扱いなのw
0003社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:36:37.76ID:+SAqtgMI0
チキン屋からラーメン屋にシフト
0004社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:36:52.93ID:dacFzJh20
やたらと壁に拘ってるけど
上げればいいじゃん
上げればいいじゃん
0006社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:37:04.29ID:8xfiP9Ek0
東京だと一杯千円超えのラーメン屋も普通にあるんだけどな
残念だ
残念だ
0007社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:37:36.94ID:6PH+riLA0
最近スキー場で良くラーメン食うけど
１２００円とか１５００円するやで
なんで上げられんの？？
１２００円とか１５００円するやで
なんで上げられんの？？
0021社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:40:53.31ID:RfvJ4MUU0
>>7
高いことが当たり前な場所は人は納得出来るのがそうでないと納得しないもんなんだよ
観光市場で寿司食ったら回転寿司みたいなの出してても高いだろ？同じ
味は回転寿司なのに
高いことが当たり前な場所は人は納得出来るのがそうでないと納得しないもんなんだよ
観光市場で寿司食ったら回転寿司みたいなの出してても高いだろ？同じ
味は回転寿司なのに
0009社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:38:45.10ID:zQ4U4Hv10
ラーメン屋多すぎだからな
0010社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:39:00.66ID:6PH+riLA0
まあラーメン屋なんてバカがやるもんだしな
しゃーない
潰れても痛くないし
兵庫とかクソ田舎一生いかないし
笑えるわwww
しゃーない
潰れても痛くないし
兵庫とかクソ田舎一生いかないし
笑えるわwww
0011社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:39:01.60ID:zw6UcOZL0
博多豚骨一蘭位だよね？
最初博多1号店出した時は確か450円位だった今ではあれだけ量が少ないのに1000円超えで大行列作るラーメン屋
最初博多1号店出した時は確か450円位だった今ではあれだけ量が少ないのに1000円超えで大行列作るラーメン屋
0012社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:39:11.05ID:XQTRTMc60
サタン淘汰
0015社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:39:40.35ID:t01Aw3QL0
原価厨、大勝利
0016社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:39:56.68ID:kuqWBqZs0
濃いだけのインパクトラーメン屋は消える
ラーショ
くるまや
山岡家
皆ここに戻る
ラーショ
くるまや
山岡家
皆ここに戻る
0017社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:40:10.05ID:KQvyAhL70
1,000円こえようが適正価格にするとかチャーシューを無しにしてトッピングにするとかやりようはあるだろ
ほんとうに美味しいなら
ほんとうに美味しいなら
0018社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:40:50.30ID:nsxSP1S30
ラーメンなんてとっくに1000円の感覚だけどな
昔ながらの中華そばなら高めと感じるけど
昔ながらの中華そばなら高めと感じるけど
0019社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:40:52.26ID:c63W7FvN0
値上げしたらええやん
好きな人は行くやろ
好きな人は行くやろ
0020社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:40:53.04ID:zLYk24qF0
１０００円以上出すなら定食系食うわ
0022社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:41:06.43ID:V6PEEaAi0
播州ラーメンは甘すぎよ
0023社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:41:13.01ID:OQL+9XA10
1000円出すならもっと栄養のあるものを食べるしな
0024社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:41:49.96ID:Gosi+fVP0
滅多にラーメン屋なんて行かないけど
食事というより嗜好品の部類だしもっと値段高くてもいいんじゃないかと思う
食事というより嗜好品の部類だしもっと値段高くてもいいんじゃないかと思う
0025社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:41:55.11ID:ucsKehVy0
ラーメン屋多すぎるしそりゃ淘汰もされるやろ
0026社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:42:13.95ID:6QXUoH4I0
スーパーの生麺の質も上がってるしな
ちょっとした手間で1000円レベルのラーメンなんてすぐ出来るし
ちょっとした手間で1000円レベルのラーメンなんてすぐ出来るし
0027社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:42:17.73ID:mZNNgDqn0
もともとそんなに食べたいもんじゃないってことでしょ
ラーメン屋がこんなに乱立して今まで成り立ってたのが異常
ラーメン屋がこんなに乱立して今まで成り立ってたのが異常
0028社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:42:31.73ID:0tc8BPjL0
1000円超のラーメンなんてこのご時世いくらでもあるけどな
単に1000円を超えられる付加価値が無かっただけとしか言えない
単に1000円を超えられる付加価値が無かっただけとしか言えない
0029社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:42:45.38ID:/EggQfSU0
旨いラーメンなら一万円でも食べくる客いるよ
つまりそう言う事だ
つまりそう言う事だ
0039社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:32.02ID:EpKEqxWW0
>>29
流石にその値段じゃSNSのネタ拾いに来るやつしか来ないだろ
流石にその値段じゃSNSのネタ拾いに来るやつしか来ないだろ
0030社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:43:29.31ID:VdmwZV3T0
免許センター内に移転したラーメン屋が潰れてて悲しかった
0031社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:43:32.34ID:TV3gbz8t0
多少のファンがいても日に4回も5回も食えるものじゃないからな。
0032社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:43:34.44ID:8ptAUn2i0
日本が豊かになってきた証拠だよ、日本は先進国だよ。
0033社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:43:46.28ID:GgQ6W5790
ファンの癖に1000円が出せんのか？
それならファンじゃなくて客じゃん
それならファンじゃなくて客じゃん
0073社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:50:18.04ID:5Iy3/IfE0
>>33
オタク気質の人にはわからないかもしれないが、ファンと狂信者は違うんすよ
オタク気質の人にはわからないかもしれないが、ファンと狂信者は違うんすよ
0034社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:43:59.12ID:pMq5+sbQ0
そりゃ簡単に開業出来るって事はリスクも高いって事だろ
0035社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:17.75ID:nsxSP1S30
むしろもっと高くして客のラーメン頻度を下げさせるべき
アホみたいに食べまくって内臓悪くする奴多すぎ
アホみたいに食べまくって内臓悪くする奴多すぎ
0036社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:20.39ID:35s415qu0
マックもセットで1000円近くするので
マックよりはラーメン行っちゃうけど
マックよりはラーメン行っちゃうけど
0037社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:25.27ID:UQhm53bW0
まぁ店多すぎるし今が淘汰の時なんでしょ
生き残った店から1000円オーバー当たり前になってきて徐々に後続も続くよ
耐えきれないところは一回締めて様子見してもいいよ
生き残った店から1000円オーバー当たり前になってきて徐々に後続も続くよ
耐えきれないところは一回締めて様子見してもいいよ
0038社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:25.87ID:zLYk24qF0
あと健康ブームもある
ラーメンは敬遠される
ラーメンは敬遠される
0040社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:50.78ID:GvG1Nzb00
本当にウマい店は1000円の壁なんて関係ないから
0041社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:44:59.85ID:8KZiJjYc0
拘るラーメン屋にはきついだろうな。
シンプルなラーメンならこの通り。
シンプルなラーメンならこの通り。
0042社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:08.21ID:EFrlMj+o0
アベノインバウンドで中国人様のおかげとホクホクして自民党支えたんだろ。単純に中国人様への忠誠心やサービスが足りなかったんだよ。突っ込みどころ満載だな
0043社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:11.18ID:0tc8BPjL0
そもそも5ドルでチップ付けて円換算したら1000円だからな
それすら高いと感じる人がいるのは日本がめちゃくちゃ貧しい国になったという事情がある
所得も人口も先細りの日本人相手に商売してたら時間の問題で詰む
インバウンド外人を相手に商売できれば1000円なんて屁でもない
それすら高いと感じる人がいるのは日本がめちゃくちゃ貧しい国になったという事情がある
所得も人口も先細りの日本人相手に商売してたら時間の問題で詰む
インバウンド外人を相手に商売できれば1000円なんて屁でもない
0044社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:15.02ID:Zft5TH9r0
健康的にラーメンは食べなくなったな
0045社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:17.55ID:0s8odJ9E0
ラーメン屋の倒産は多いが、うどん・そば屋
は倒産する事は殆ど無い
は倒産する事は殆ど無い
0046社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:32.44ID:6v4JzsEV0
美味けりゃ1000円超えても客は入るよ。材料も大口の方が単価下がるのなんか今に始まったことじゃないだろ
試しに値上げしてから畳めばいいのに
試しに値上げしてから畳めばいいのに
0047社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:48.84ID:R9gjmZO30
つまり若者が減っとるだけやないか
0048社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:45:58.37ID:jUJYvS7I0
迷わず行けよ、逝けばわかるさ
0049社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:04.29ID:usZT1y290
仕方ないよ、円安物価高、海外バラマキ大増税は有権者の意志なんだから
ラーメンなんて贅沢品は食べられないよ
ありがとうキシダさん！
ラーメンなんて贅沢品は食べられないよ
ありがとうキシダさん！
0050社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:15.17ID:JwA1uNeV0
山岡家があればOK
0052社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:21.02ID:Q0pkpECT0
上場してるようなラーメンチェーンは業績好調みたいだけどな
0053社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:27.40ID:d35JaVa+0
冷凍や袋ラーメンの質も昔より上がってきてるからなぁ
0054社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:41.45ID:UypIAW4D0
拙僧の所感から申しますと
ラーメン屋の諸君にはスープより麺にこだわっていただきたいのであります
(´・ω・`)
ラーメン屋の諸君にはスープより麺にこだわっていただきたいのであります
(´・ω・`)
0055社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:46:47.24ID:dSf+Jgg10
年に1回食べるかどうか
0056社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:47:04.62ID:8KZiJjYc0
まあ大黒もマクドナルドで例えるとハンバーガーとチーズバーガー、
それぞれのダブルしか扱っていないようなもんだから手間もかかってないけど。
それぞれのダブルしか扱っていないようなもんだから手間もかかってないけど。
0057社説＋で新規スレ立て人募集中2024/02/11(日) 19:47:14.94ID:EppGakE20
安くて旨いものが高くなって売れるとでも思ったか？
外食が軒並み1000円超えてこないと並大抵の店は生き残れないだろ。
外食が軒並み1000円超えてこないと並大抵の店は生き残れないだろ。
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