史上最速100店舗「から揚げの天才」3年で店舗数10分の1に…好調の“業界トップ”と分かれた明暗

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「から揚げの天才」はテイクアウト需要の高まりを背景に、外食チェーン史上最速で100店舗を達成しました。しかし、コロナ禍の競争激化や市場縮小により、わずか3年で店舗数が10分の1に激減。一方で、業界トップは成長を続けており、明暗がくっきりと分かれています。この事例は競争環境の変化への対応の重要性を示しています。

1お断り ★2025/01/03(金) 13:57:00.17ID:/RYiOvi59
史上最速100店舗を達成した「から揚げの天才」わずか3年で店舗数が10分の1に…好調の“業界トップ”と分かれた明暗
テイクアウト需要の高まりを受けて積極的に展開した「から揚げの天才」。テリー伊藤とコラボしたワタミのチェーン店だ。2021年には外食チェーン史上最速となる2年7か月での100店舗達成の新記録を達成したが、テイクアウト市場の縮小とコロナ禍の参入過多による競争激化などの原因もあり、わずか3年で店舗数が10分の1に激減した。
詳細はソース 2025/1/3

史上最速100店舗を達成した「から揚げの天才」わずか3年で店舗数が10分の1に…好調の“業界トップ”と分かれた明暗（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース
物価上昇の中でも、財布に優しく、美味しい「鶏の唐揚げ」。しかし、その唐揚げ専門店の廃業や倒産が相次ぎ淘汰が進んでいる。背景にあるのは、コンビニ・スーパーの総菜品・食品メーカーの冷凍唐揚げなど異なる
news.yahoo.co.jp
66名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:16:54.44ID:UcGPZ5CX0
>>1
天才かどうかは回りが決めることだからな
油の匂い以上に鼻についたんだろう
2名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:57:48.30ID:oxq/IcDn0
売れる時に増やせるだけ増やして下火になってきたら減らしていくのは普通じゃないの？
16名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:02:52.35ID:An9Ifhqz0
>>2
食べ飽きたら市場が回復しにくいんだよな
嫌いになる奴もいる
適度にいろんな物食べれば一生飽きない
62名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:16:30.61ID:I8N7lJbw0
>>2
投資分の回収は？
後発勢だから
まるっきり回収できてないぞ
4名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:58:20.32ID:Ac6PQVBf0
これってフランチャイズ？
5警備員[Lv.12][新]2025/01/03(金) 13:58:42.41ID:eLPrg86j0
唐揚げ屋と高級食パン屋は瞬く間に潰れたな
6名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:58:51.55ID:Np9hMhFX0
焼き牛丼食べたいな
7名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:58:58.81ID:DSQmL2se0
ハミチキの方が美味しいしやすいし
91名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:23:36.02ID:AvnhRxHY0
>>7
ハミチンみたいや。
8名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:59:29.15ID:QbtjJlMq0
ブームに乗って店舗増やしてブーム終わったから店舗減らしてんだろ
だらだら赤字で続けるよりよっぽどいいのでは？
9名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 13:59:48.93ID:CnyR6N0x0
よく知らんが、流行りもので一気に稼ぐのは全然あり。また次の流行りに行けば良い。
但しフランチャイズでやってたら本部は鬼畜。
10名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:00:09.77ID:sfEtc6XI0
近所のおにぎり屋も閉店したけど次はなんだ
13名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:01:25.74ID:Dtp4bm7p0
>>10
生ドーナツらしいよ
フルーツ大福の店でさらに生ドーナツ売り出しして迷走してるわ
17名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:02:57.55ID:w/UDG+g40
>>10
おにぎり
56名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:16:11.16ID:EDru1P2Z0
>>13
生ドーナツとか生パスタって何が生なの？
14名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:01:38.66ID:deokQEpQ0
耐えきれずに潰れたのか流れ読んで予想通りの撤退なのかどっちだよ
18名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:02:59.69ID:ivSM4AaE0
近所な唐揚げ屋まだ残ってるわ
値段高くなったけど
30名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:05:49.75ID:Dtp4bm7p0
>>18
ほっともっとも弁当の値段上がってるし
個人の弁当屋だと700円から800円はするね
19名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:03:33.80ID:u/3Mq7ta0
高級食パン
タピオカ
唐揚げ
高級おにぎり
次は？
20名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:03:49.06ID:wp1Y43ba0
いきなりステーキと同じ末路になりそう
21名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:04:14.02ID:q2mCruFN0
テリー伊藤とフランチャイズなんてやべえニオイしかしないのによく出資する気になるなあ
似たようなの前にも無かったっけ
22名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:04:27.42ID:UVaTjDp90
から揚げの天才じゃなくて
バカをの金を集める天才だからな
23名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:04:38.36ID:x4BtdHyv0
サブウェイの未来予想図
24名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:04:47.15ID:1ji5Ze0P0
ワタミって居酒屋以外本当に経営センスが無い
従業員をタダ働きさせる以外に才能が無かったのに何故に会社が生き残っているのか
26名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:05:00.97ID:iueQn0Wx0
調子乗って大量出店からの破産パターンどんだけあるんだ
学習能力無いのか
27名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:05:08.57ID:zszUrziU0
この手のチェーンの店名って、これじゃ客に胡散くさがられるだろうと判断する力のない人を捕まえてオーナーにするためのフィルターだと思ってるわ
28警備員[Lv.9]2025/01/03(金) 14:05:08.42ID:jjNVzN260
急速に拡大するのはそんなに難しくない
長く続けるのが１番難しい
29名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:05:09.50ID:0cXHbqZE0
近所にあって何度か弁当買ったことあったのに残念だ
最近潰れちまった
31名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:05:56.36ID:ehUuBWTR0
唐揚げは大分産に限るね
33名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:07:32.56ID:Dtp4bm7p0
駄目な唐揚げ店の特徴は唐揚げが油ぽいとこベストの頃合いが新店舗だとギャンブル
34名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:08:06.15ID:19RqYwt60
高いから
35名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:08:06.33ID:deokQEpQ0
そういやSUBWAYがワタミだったか
どうなるかね
36名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:08:06.66ID:k3iu6b/y0
おんなじことの繰り返しだな
37名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:08:26.39ID:dZCCDuOD0
昔こだわりの唐揚げ屋で唐揚げ買ったら
中身が凍ってた
それで2度と行ってない
44名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:11:08.06ID:Dtp4bm7p0
>>37
最初の出来で二度と行かないとこ
唐揚げとたこ焼きだと思う
38名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:08:47.20ID:19RqYwt60
機械を売りつけるのが商売
41名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:10:28.73ID:pvriRaFh0
東京チカラめしの再来だろｗｗ
43名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:11:03.97ID:lTci+czP0
味付けで勝負するなよ
鶏の産地品質で勝負してくれ
47名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:12:40.97ID:pvriRaFh0
直営店なの？
フランチャイズだと損するのはオーナーだけ
首吊る事になりそう「
49名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:13:56.74ID:ad8URZGZ0
伊藤とワタミが関わってると認識が広がったからじゃね
俺は知ってたから行かなかったけど
51名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:14:06.18ID:zhgwoQoZ0
もも肉の唐揚げ食いてぇ
52名無しどんぶらこ2025/01/03(金) 14:14:23.24ID:cXpzoB8r0
生ドーナツ乱立しそうだなぁ
生ってなんだって調べたら結局普通のドーナツだった（笑）
引用元：https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1735880220/

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