コメの価格高騰…ラーメン店で「無料ライスのサービス休止」代わりに麺の大盛り無料

★コメの価格高騰…“仕入れ値が約2倍”に人気ラーメン店で「無料ライスのサービス休止」代わりに麺の大盛り無料
今年で創業50年を迎えた人気ラーメン店では、長く続けていた平日ランチタイムのライスの無料サービスをやめた。その理由はコメの価格の高騰。店では代わりに麺の大盛りを無料にして対応している。
長く続けてきた「ライス無料」が…
ニンニク、タマネギ、昆布などを3年以上熟成させた「寝かせダレ」に、豚骨や鶏ガラなどを合わせたスープ。そこに入れるのは自家製の細いちぢれ麺。
諏訪地域を中心に親しまれている「ハルピンラーメン」。諏訪市に本店があり、今年で創業50年を迎えた。
今、長く続けてきた「あるサービス」を休止している。
それは「ライスの無料サービス」。
ハルピンフーズの山崎仁雷社長は「お米だけはずっとコロナ前から良い子で値段が上がってなかったのが、ここでどんと上がってきてしまったので」と、その理由を話す。
これまで、平日のランチタイムは、ラーメン1杯につき、小ライス1杯を無料で提供してきたが、系列の一部の店舗を除き9月からやめた。
以下リンクにて

コメの価格高騰…“仕入れ値が約2倍”に　人気ラーメン店で「無料ライスのサービス休止」　代わりに麺の大盛り無料｜FNNプライムオンライン

今年で創業50年を迎えた人気ラーメン店では、長く続けていた平日ランチタイムのライスの無料サービスをやめた。その理由はコメの価格の高騰。店では代わりに麺の大盛りを無料にして対応している。ニンニク、タマネギ、昆布などを3年以上熟成させた「寝かせ...

www.fnn.jp